천연 발효의 기술을 마스터해보세요.
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풍부한 통밀 향과 완벽하게 바삭한 껍질을 가진, 수분 함량이 높은 든든한 빵이에요.
호밀, 귀리, 통밀이 어우러져 깊고 구수한 풍미를 내는 영양 가득한 빵이에요.
바삭한 껍질과 가볍고 폭신한 내부를 가진 전통 천연발효 빵이에요.
구운 해바라기씨와 호박씨가 가득 들어간 영양 만점 천연발효 빵이에요.
발효종 리카르드(버리는 발효종)로 만든 바삭하고 짭조름한 중독성 있는 크래커.
발효종의 은은한 산미가 카카오의 풍미를 한층 더 끌어올린 깊은 초콜릿 맛.
장시간 숙성하여 소화가 매우 잘 되는 도우예요. 시판 피자와 달리 속이 더부룩하지 않고 풍미가 살아있어요.
발효종과 요거트로 만들어 베개처럼 폭신한 식감을 자랑하는 전통 인도 플랫브레드. 커리에 찍어 먹거나 단독으로 먹어도 완벽해요.
40% 통밀을 배합하여 풍미를 더하고 기공이 살아있는 고수분 정통 이탈리아식 치아바타예요.
백밀가루와 고지방 우유(또는 식물성 대체유)로 반죽하고 달콤한 꿀-호두 메렝게로 속을 채운 프리미엄 바브카예요.
볶은 적양파와 바삭한 도우, 마늘 향으로 마무리한 장기 숙성 천연발효 피자 롤이에요.
통밀가루와 천연발효종으로 만들어 소화가 잘되며 깊은 견과류 풍미가 돋보이는 촉촉하고 투박한 당근 케이크예요.
팬에 구워낸 러스틱한 포카치아로, 로즈마리, 볶은 양파, 토마토, 올리브를 듬뿍 올린 천연발효 빵이에요.
굽기 전 물에 데쳐 쫄깃하고 촘촘하며 완벽한 황금빛을 띠는 천연발효 베이글이에요.
천연발효종과 귀리가루로 만든 무설탕 건강 바나나 브레드. 건강한 지방과 발효종 덕분에 며칠 동안 촉촉함을 유지해요.
알칼리성 물에 데쳐 만든 클래식한 껍질과 부드러운 속을 가진 쫄깃하고 노릇노릇한 사워도우 프레첼.
처음 만드는 사람도 성공할 수 있는 천연발효 빵이에요. 밀가루 하나, 간단한 성형, 길고 여유로운 1차 발효, 그리고 하룻밤 냉장 숙성으로 진짜 사워도우 풍미를 느껴보세요.
버려지는 발효종(리카르드)의 가장 맛있는 활용법이에요. 15분이면 완성되는 폭신하고 은은한 산미의 팬케이크로 온 가족이 사랑하는 주말 아침 식사를 만들어보세요.
쌀가루와 메밀가루로 만든 자연 발효 글루텐프리 빵이에요. 차전자피로 반죽을 잡아 촉촉한 속살과 바삭한 껍질을 완성했어요 — 밀가루와 이스트는 전혀 들어가지 않아요.
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