Name: Honig-Walnuss-Sauerteig-Babka
Prep time: 12 h
Cook time: 60 min
Total time: 14 h
Yield: 10 servings (ca. 1170g gebacken)
Cuisine: Sourdough
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 550); 150 g Aktiver Sauerteig; 200 ml Vollmilch oder cremige Pflanzenmilch; 90 g Honig (Teig); 140 g Weiche Butter; 2 pcs Eigelbe; 250 g Gemahlene Walnüsse; 2 pcs Eiweiße; 110 g Honig (Füllung); 15 g Zimt

Honig-Walnuss-Sauerteig-Babka - ArtisanCrust