Acasă::
Ghid de Hrănire
Calculator de Întreținere
Folosește acest raport pentru o maia robustă care rămâne sănătoasă în frigider până la o săptămână.
G
Făină Albă50 g
Făină Integrală50 g
Apă75 g
Preparare
Adu maiaua la temperatura camerei. Amestecă componentele bine într-un bol curat. Așteaptă 1-2 ore la temperatura camerei pentru a porni fermentația.
Depozitare
Împarte în borcane diferite: o porție mică pentru data viitoare (viitoarea ta maia) și restul pentru pâinea ta.
Viață în Frigider
Sănătoasă și activă până la 1 săptămână în frigider.
Împrospătare Zilnică
Raport 1:1:1
Folosește această metodă simplă de părți egale dacă coci în fiecare zi sau preferi să ții maiaua pe blat.
Maia
1
Făină
1
Apă
1
Semne de Activitate
- Bule vizibile pe suprafața și laturile borcanului.
- Miros distinct de drojdie, ușor fructat sau acrișor.
- Dublare sau triplare în volum în 4-8 ore de la hrănire.