Name: Bagel con Lievito Madre
Prep time: 12 h
Cook time: 45 min
Total time: 13 h
Yield: 10 servings (circa 510g cotto)
Cuisine: Sourdough
Ingredients: 100 g Lievito Madre; 140 g Acqua; 167 g Farina di Grano Tenero; 167 g Farina Integrale; 18 g Miele; 7 g Sale

Bagel con Lievito Madre - ArtisanCrust